Jaké má občanská angažovanost a otevřenost veřejné správy limity a efektivitu?
Stojíme o sdílení příkladů dobré praxe nejlíp osobním setkáváním aktivních lidí z neziskovek, iniciativ, politické a akademické sféry, médií či byznysu. Chystáme víkend pro společnou tvorbu nových nápadů a kampaní skrze kreativní prostředí.
Kdy? sobota 7. listopadu 2015
Kde? Dům pánů z Kunštátu, Brno
Program a podrobnější info najdete na barcamp.nesehnuti.cz, kde se můžete také registrovat do úterý 3. listopadu.
V Česku je mnoho jídelen, které se snaží vařit zdravě, kvalitně a chutně. Stávající legislativa jim to ale spíše komplikuje, než aby pomáhala. Povinný spotřební koš, který je součástí vyhlášky 107/2005 Sb., o školním stravování, stanovující množství některých potravin ve školní stravě, vznikl už v roce 1993.
Je nutné modernizovat vyhlášku o školním stravování, zrušit zastaralý spotřební koš a nahradit ho regulací, která umožní jídelnám flexibilitu v sestavování jídelníčku a zároveň zajistí zdravou a pestrou stravu dostupnou všem.
Školní stravování potřebuje investici – do platů personálu, do technologií, do lepšího systému. Jen kvalifikovaný a motivovaný personál v moderně vybavené kuchyni může dětem zajistit pestřejší a zdravější stravu. Jde ale o investici, která se mnohonásobně vrátí na budoucí zdravé populaci.
“Neexistuje systém povinného celoživotního vzdělávání personálu školních jídelen, který by zvyšoval jejich nutriční gramotnost a dovednosti v rámci kulinářských technik (a využívání moderních varných technologií, případně zbožíznalství.)” Máme to na talíři a není nám to jedno
