Pečeme veganský dort aneb Společné vaření veganských rodičů
8. 10. 2014 od 16:00
Kde?: Sedlákova 31, Brno 602 00, zvonek Šafránkovi (trolejbusy č. 35, 39, 51 – zastávka Barvičova nebo tramvaj č. 4 – zastávka nám. Míru)
Nevíte, jaký dort upéct dětem k narozeninám? Nebo když máte chuť na něco hodně dobrého? Podělte se o recepty na dorty a upečte si a ochutnejte společně s námi osvědčené veganské dobroty!
Více informací: Kristýna Pešáková, kristyna@nesehnuti.cz, tel.: 723 759 082
V Česku je mnoho jídelen, které se snaží vařit zdravě, kvalitně a chutně. Stávající legislativa jim to ale spíše komplikuje, než aby pomáhala. Povinný spotřební koš, který je součástí vyhlášky 107/2005 Sb., o školním stravování, stanovující množství některých potravin ve školní stravě, vznikl už v roce 1993.
Je nutné modernizovat vyhlášku o školním stravování, zrušit zastaralý spotřební koš a nahradit ho regulací, která umožní jídelnám flexibilitu v sestavování jídelníčku a zároveň zajistí zdravou a pestrou stravu dostupnou všem.
Školní stravování potřebuje investici – do platů personálu, do technologií, do lepšího systému. Jen kvalifikovaný a motivovaný personál v moderně vybavené kuchyni může dětem zajistit pestřejší a zdravější stravu. Jde ale o investici, která se mnohonásobně vrátí na budoucí zdravé populaci.
“Neexistuje systém povinného celoživotního vzdělávání personálu školních jídelen, který by zvyšoval jejich nutriční gramotnost a dovednosti v rámci kulinářských technik (a využívání moderních varných technologií, případně zbožíznalství.)” Máme to na talíři a není nám to jedno
